|
|
Gebakken Nieuwe Aardappelen (kerrie Bijgerecht)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 e olie
1 t mosterdzaad
450 g nieuwe aardappelen van gelijke grote, in de schil gaar gekookt en gepeld
1 t chilipoeder
1+1/2 t korianderpoeder
3/4 t geelwortel
1/2 t zout
3 takjes verse korianderblaadjes, gehakt
citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Verhit olie in zware pan en voeg mosterdzaad en aardappelen toe.
2. Bak aardappel op medium hoog vuur lichtbruin.
3. Bestrooi aardappelen met kruiden, zout en gehakte koriander.
4. Bak aardappels verder voor 5 min. op een laag vuur.
5. Leg aardappelen op serveer schaal en besprenkel met citroensap.
6. Serveer aardappelen warm of koud.
|
|
|